2013年あけましておめでとうございます

2013年あけましておめでとうございます。
今年も、お茶の事もっと楽しくなるようにしたいと思っています！
本年もよろしくお願いいたします。

年末年始は、おせち作りにトライ。

私のお茶の先生は皆、料理上手。懐石料理教室に通っていたりして、料亭で出されるような料理を作る事ができました。先生のお宅でいただく黒豆は、ほろっとやわらかく、おいしかったなぁ。。

今回は全部作るのは大変なので、「祝い肴」の三種のみ。
＞黒豆
＞数の子
＞田作り

参考にしたのは辰巳芳子さんのレシピ。使う調味料がとってもシンプル。
作ってみて反省点が何個かありましたが、まあまあ、かな。来年に向けて修正点を洗い出して、今年の年末にリベンジします！