和菓子 11月のお茶の集い 2021.11.17今月はお茶では大事な月。季節の変わり目です。 お釜の位置が春夏の「風炉」から、秋冬の「炉」になります。 そして昔は、5月に摘んだ新茶を夏の間茶壺に入れています。 その茶壺の口を切って、 お抹茶として、初めて頂く時期でもあ...
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