子供の夏休みも、もうすぐ終わります。どこにも行けないこの夏休みを、やっと乗り越えたと、少しほっとしています。家以外では、近所の公園、近所のイオン、図書館によく行っていました。図書館の子供フロアの一角に、レシピ本が置いてあ...

先日茶道の本を読んでいて、床の間の花について書いてあるところがありました。 「床の間の花について尋ねるとき、まず、その茶花を揃えてくれて事に感謝をする。」 花の入れ方や花入についてではなく、まず花から話を進めるというもの...

今回紹介する利休百首歌の２つの歌は、茶室を作るときに設置する、床の間に花入を掛ける釘の位置を示したものです。 「花入の折釘うつは地敷居より３尺３寸五分余もあり」 「花入に大小あらば見合せよかねをはずして打つがかねなり」 ...

「お茶室で抹茶をいただく」と聞いて、思い浮かべる空間はこういう感じでしょうか。 居心地の良さ 落ち着いた 静寂 非日常 その空間の演出に、大きく影響しているのは、「道具の扱い方」です。 利休百首歌の中、これら３つは、道具...

先日のアールグレイの飲み方に引き続き、緑茶（日本茶）で作るモロッカンミントティーをつくりました。 モロッカン＝モロッコ風 で、モロッコ料理店で飲んだ味です。本来は、中国緑茶を使うそうですが、家にないので、日本緑茶で作りま...

ロンドンから帰ってきてから、紅茶の飲み方は長らくミルクティ派でした。なので、選ぶ茶葉は、アッサムか、イングリッシュブレックファースト。アールグレイは、紅茶の葉にベルガモットという柑橘の香りをプラスした紅茶です。この茶葉は...

利休百首をみていると、デザインの仕事で自分が体験し感じたことと似たことが書いてあることがあります。そう思ったきっかけの歌を紹介します。 なまるとは手つづき早く又おそく　ところどころのそろはぬをいう 利休百首 この歌の意味...