5月、風炉になって初めてのお茶。
最近は夏の様な日が続いていたので、風炉のありがたさが分かりました。お釜も火も小さめの風炉だと、茶室が暑くならずに済むんです。蓋置きや柄杓も風炉用にちょっと小サイズ。お道具も軽やかな感じです。
炉から風炉になった事で、使う道具も変わり、もちろんお菓子も変わります。
葛等を使った、透明感のある涼やかなお菓子になります。今回使ったのは、「水ぼたん/鶴屋吉信」。見た目もさることながら、餡もさっぱりすっきり食べられる、甘さ控えめな味付け。きれいで美味しかった。
5月、風炉になって初めてのお茶。
最近は夏の様な日が続いていたので、風炉のありがたさが分かりました。お釜も火も小さめの風炉だと、茶室が暑くならずに済むんです。蓋置きや柄杓も風炉用にちょっと小サイズ。お道具も軽やかな感じです。
炉から風炉になった事で、使う道具も変わり、もちろんお菓子も変わります。
葛等を使った、透明感のある涼やかなお菓子になります。今回使ったのは、「水ぼたん/鶴屋吉信」。見た目もさることながら、餡もさっぱりすっきり食べられる、甘さ控えめな味付け。きれいで美味しかった。
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