2013年あけましておめでとうございます。
今年も、お茶の事もっと楽しくなるようにしたいと思っています!
本年もよろしくお願いいたします。
年末年始は、おせち作りにトライ。
私のお茶の先生は皆、料理上手。懐石料理教室に通っていたりして、料亭で出されるような料理を作る事ができました。先生のお宅でいただく黒豆は、ほろっとやわらかく、おいしかったなぁ。。
今回は全部作るのは大変なので、「祝い肴」の三種のみ。
>黒豆
>数の子
>田作り
参考にしたのは辰巳芳子さんのレシピ。使う調味料がとってもシンプル。
作ってみて反省点が何個かありましたが、まあまあ、かな。来年に向けて修正点を洗い出して、今年の年末にリベンジします!
コメントを残す