2008年1月のお茶の集い

今年に入って初めてのお茶の集いを開催しました。

このお茶の集いを始めて、今年で５年目に入ります。
いま文字にしていてびっくり！こんなに長かったのか…。
でも、早かったような…。
毎年、皆さんにお集りいただいて初釜ができることに、幸せを感じます。
2008年もよろしくお願いいたします！

初釜と言えば、「花びら餅」です。

今年は、白いお餅から透けるピンク色が美しい
このお菓子です。

私の先生のところの初釜でも、もちろん花びら餅を皆で
いただきます。いろいろな和菓子屋さんから出ていますが、
味噌餡とごぼうは必ず入っています。
昔宮中の新年行事として、食べていたものが、
簡略化され、ごぼうと味噌餡をお餅で包む形になったそうです。

お干菓子も、有平糖の「結び」と、ピンク色が透けている
お菓子でした。

「PINK,PINK,PINK」って感じで、女子っぽくって
いいじゃない？と、やはり、ピンクって幸せを感じる色ですね。
その幸せをお菓子からいただいた初釜でした。

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主菓子／
花びら餅（鶴屋八幡／東京）
定番ですけど、美しくってとってもおいしい。一月中は販売しているそうです。

お干菓子／
有平糖「結び」（鶴屋吉信／京都）
ピンクとグリーンそれぞれの結びです。
うけら餅（紀の国屋／東京）
梅味のピンクの餡とお餅が入っているお菓子です。