5月のお茶

最近は月末にお稽古をしているので、お菓子も季節をちょっと先取り。
初夏に鮎の解禁も始まりますし、清流に泳ぐ鮎の姿はいかにも涼しげですよね。
ちょっと緑の葉（青い紅葉等）をお菓子器に敷いて、その上に鮎を盛りつけたら、
より一層涼しげでいいと思います。そういう木があるお庭があればいいのですがねぇ〜。

今回岐阜の川上屋「水辺の若鮎」を使いました。中の求肥がとても柔らかくてとても美味しかったです！