ホットクック、小豆浸水なしでぜんざい作ってみました
コロナ以前、私のお茶の先生はお正月過ぎにぜんざいを作ってくださったことがありました。お料理がとても上手な先生なので、ぜんざいと一緒に野菜の佃煮も添えて、先生が旅先で購入された素敵な器に盛り付けてくださいました。ほんの2年...
コロナ以前、私のお茶の先生はお正月過ぎにぜんざいを作ってくださったことがありました。お料理がとても上手な先生なので、ぜんざいと一緒に野菜の佃煮も添えて、先生が旅先で購入された素敵な器に盛り付けてくださいました。ほんの2年...
1月の中旬頃までは、お正月や事始めで着物を着た方も多かったんではないでしょうか。着物と帯の柄や、バッグ、草履などかっこよく着たいと思えば思うほど、気にするアイテムが多くなります。今日は、気にする事で自分の着物の着こなしに...
近年お正月に、知り合いの方から杵と臼でついたお餅を頂いています。自分のお家で収穫されたもち米と昔からの道具でついたお餅です。食感がとてもなめらかで、もち米の味が濃いんです。お米の種類が違うのか、なぜこんなにも市販のお餅と...
3年前ぐらいから鏡餅は陶器製のものを使っていています。硬いお餅を包丁で切る大変さもなく、乾燥で割れることもない。気に入って使っています。 子供の頃は年末に家で機械で餅をつき、お正月の雑煮にいれるお餅と、大小の丸を粘土細工...
先日お稽古で使った棗は「二季鳥(にきどり)」という渡り鳥の図柄が蒔絵されているものを使いました。二季鳥とは二回日本と行き来する鳥、雁の異名です。今回はお茶道具でよく使われる動物の図柄モチーフについて書きたいと思います。 ...
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