つきたてお餅をホームベーカリーと炊飯器で作っています
近年お正月に、知り合いの方から杵と臼でついたお餅を頂いています。自分のお家で収穫されたもち米と昔からの道具でついたお餅です。食感がとてもなめらかで、もち米の味が濃いんです。お米の種類が違うのか、なぜこんなにも市販のお餅と...
近年お正月に、知り合いの方から杵と臼でついたお餅を頂いています。自分のお家で収穫されたもち米と昔からの道具でついたお餅です。食感がとてもなめらかで、もち米の味が濃いんです。お米の種類が違うのか、なぜこんなにも市販のお餅と...
3年前ぐらいから鏡餅は陶器製のものを使っていています。硬いお餅を包丁で切る大変さもなく、乾燥で割れることもない。気に入って使っています。 子供の頃は年末に家で機械で餅をつき、お正月の雑煮にいれるお餅と、大小の丸を粘土細工...
先日お稽古で使った棗は「二季鳥(にきどり)」という渡り鳥の図柄が蒔絵されているものを使いました。二季鳥とは二回日本と行き来する鳥、雁の異名です。今回はお茶道具でよく使われる動物の図柄モチーフについて書きたいと思います。 ...
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