母の友人が作ったおいしい干し柿。自然豊かな地方の大きな一軒家で、干し柿がたくさん吊るしてある、なつかしい風景を思い起こさせる味。
「あー、こういうのを作れる環境っていいなー」と勝手に思っていたら、実は
作り方は、干し柿用の柿を用意。皮をむき、一度熱湯につけ、外に干す。あとは、乾燥した外気とお日様にお任せ。
それを聞いたあと、実家の東京多摩あたりのベランダを見ると、
海が近いと干し柿には向いてないのかしら?
それとも世代が若くて干し柿に興味がないのかしら?
近所で一番に、ベランダ干し柿をチャレンジしてみたい!
出来れば早めに。。。
写真は、以前お稽古で使った、
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